Варення “Яблуко-апельсин”

Інгредієнти:

яблука — 2 кг
апельсини — 2 кг
цукор — 1.5 кг
вода — 1.2 л

Розраховано на 1 порцію.
Приготування:
1. Апельсини помити, цедру натерти на мілкій тертці.
2. М’якоть порізати на дольки, знявши білу шкірочку.
3. Яблука помити, почистити, потерти на великій тертці.
4. Яблука залити водою та варити до стану м’якого пюре. Додати цукор, цедру та очищені дольки апельсинів.
5. Варити при постійному помішуванні протягом 1 […]

09/04/2015|

Гарбузово-шоколадний джем

Інгредієнти:

гарбуз — 300 г
цукор — 80-120 г
шоколад чорний — 100 г
кориця мелена — 1/4 ч. ложки

Розраховано на 4 порції

Приготування.
Гарбуз нарізати на невеликі кубики, обовязково промити і викласти в друшляк. Перекласти в миску, в якій будете варити джем, засипати цукром (я давала 80 г) і залишити на 2-3 години.
Поставити миску на середній вогонь і варити помішуючи […]

09/07/2014|

Абрикосове варення в двух варіантах

Інгредієнти
Абрикосове варення з волоським горіхом:

абрикоси — 1 кг
цукор — 500 г
горіхи волоські — 200 г

Абрикосове варення з апельсином і імбиром:

абрикоси — 1 кг
цукор — 500 гр
апельсини — 3 шт.
імбир — 1 шт.

Абрикосове варення з горіхами готувала ще моя бабуся, а от варення з апельсином спробувала торік у своєї знайомої і дуже воно мені сподобалось. Вирішила, […]

09/06/2014|

Варення з агрусом і апельсином

Інгредієнти

агрус — 1 кг
цукор — 1 кг
апельсини — 1 шт

Приготування
Агрус помити, очистити від хвостиків. Апельсин залити кип’яченою водою на 10 секунд, розрізати на кілька частин, видалити кісточки. Пропустити через м’ясорубку ягоди і апельсини разом з шкіркою. Засипати цукром. Періодично помішувати поки весь цукор не розтане. Розлити по баночкам і в холодильник. ( не варити!), а […]

09/05/2014|

Варення з груші з ваніллю

Інгредієнти

груші — 450 г
ваніль — 1 шт
цукор — 320 г
желатин (желфікс) — 20 г
апельсини — 1 шт
вода — 40 г

Приготування
Груші промити, дрібно нарізати, видаливши серцевину і плодоніжку.
Засипати груші 80 г цукру. Залишити на 1 годину.
Апельсин промити, зчистити цедру, вичавити сік.
З’єднати в каструльці решту цукру, воду, апельсиновий сік. Проварити 3 хвилини.
Додати груші з цукром.
Довести до кипіння […]

09/04/2014|